Portada Torta Frita
RECETAS

Cómo hacer torta frita Casera rica y súper fácil!

Hoy les traigo una receta súper tradicional argentina 🇦🇷 para hacer en estos días de invierno #encasa.

Esta receta me la pidieron varias personas en mi canal de YouTube así que aprovecho este día Patrio para que podamos prepararla! La receta original es de César de El Rincón del Soguero.

INGREDIENTES:

Ingredientes para las Tortas Fritas
  • 250 grs de harina 0000.
  • 1 cucharadadita colmada de sal.
  • 125 ml agua potable.
  • 50 grs de grasa vacuna derretida.
  • Grasa vacuna para freír.
  • Azúcar común c/n.

PREPARANDO LA MASA

Primero vamos a hacer un hueco en la harina y agregamos la grasa derretida. 

Incorporamos la grasa derretida

Disolvemos en 125 ml de agua una cucharadita colmada de sal fina e integramos a la preparación.

Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes con un tenedor (cómo hicimos en su momento con las tortillas y los nachos) y luego con las manos armamos un bollo. Lo dejamos reposar por al menos 30 minutos.

ARMANDO LAS TORTAS FRITAS

Con la masa descansada, la amasamos hasta que nos quede bien lisa. 

Vamos sacando pequeñas bolitas y las amasamos para darle la forma circular. A mí personalmente no me gustan tan finas, así que las voy a hacer un poco más gruesas.

Si las hacen del tamaño de una galleta marinera (cómo en la foto de arriba) la receta les va a rendir para una docena de tortas fritas.

Una vez que ya estén redondas deben hacerle unos cortes con un cuchillo (2 o 3) para evitar que se deformen en la cocción y que la misma sea pareja. 

Cortando las tortas fritas

COCCIÓN

Vamos a derretir grasa en una sartén para poder freír nuestras torta fritas. Las mismas se cocinan a fuego medio y deben darlas vuelta para cocinar por ambos lados.

Mientras tanto vamos a preparar en un plato un poco de azúcar para apoyar las torta fritas ni bien salen, como hicimos la vez que cocinamos los churros

Vamos sacando las torta fritas y las apoyamos en el azúcar directamente para que se impregnen bien. 

Es la primera vez que hago tortas fritas que no sean de paquete y la verdad que el resultado es excelente! ¡Están muy ricas chicos! Y fueron súper fáciles de hacer, ¡y sobre todo muy económicas!! 

¡Tortas Fritas listas para comer!

¿Qué les pareció la receta? Es súper fácil de preparar. Si la hacen les pido que me manden la foto por Instagram o me etiqueten @exprimilo para que pueda compartirla con todos ustedes!

¿Preferieren ver la receta con el paso a paso?: 

Ver el Video en mi canal de YouTube

¡No olviden seguirme en IG para el contenido diario @exprimilo y también pasen a visitar mi canal de YouTube: http://www.youtube.com/c/exprimilo  

EXPRIMILO 🍋 – ¡Sacale el jugo a la vida!

También puede gustarte...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *